Crema de lenteja roja
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ingredientes:

- 4 puñados de lenteja roja

- 2 puñados de arroz

- 1 cebolla mediana

- 1 litro de agua

- 1 1/2 cucharadas de aceite

- 1 cuchara de postre Cúrcuma

- 1/2 cuchara de postre de nuez moscada

- 1/4 cuchara de postre de jengibre


elaboración:

1º Picamos fino la cebolla y en una hoya mediana la sofreimos con aceite de oliva hasta que justo empiece a dorar.

2º Añadimos los dos puñados de arroz, los cuatro de lentejas rojas y el litro de agua.

3º Llevamos a la ebullición, añadimos una pizca de sal, bajamos el fuego y dejamos que se cocine con la tapa puesta durante 20 minutos.

4º Trituramos con una batidora, añadimos las especias, llevamos a la ebullición de nuevo y apagamos el fuego dejandolo reposar tapado durante 5 minutos

5º Probamos, corregimos el punto de sal si fuera necesario y servimos en cuenco o plato hondo.